Яблочный пирог с меренгой

Очень осенний, домашний и ароматный яблочный пирог! Это уже звучит здорово, а если добавить воздушное облачко меренги?)
Делимся с вами рецептом нашего любимчика, рецепт которого храним со школьных времен!

Тесто:
мука 350 г
сахар 200 г
желтки 2 шт
сливочное масло 200 г
сода 1/2 чл

Начинка:
яблоки 6-8 шт
сахар 100 г
корица, мускатный орех — по желанию

Меренга:
белки 100 г
сахар 100 г

1. Для теста желтки взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, взбить. Добавить соду и муку и замесить гладкое песочное тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в морозилку на 30 минут.

2. Яблоки натереть на крупной терке, выложить на сито и дать стечь лишнему соку.

3. Через 30 минут 3/4 части теста натереть на крупной терке, выложить в форму, разровнять.

4. Яблоки смешать с сахаром, выложить на тертое тесто. Сверху натереть последнюю часть теста.

5. Выпекать при 170 градусах до золотистого цвета.

6. Для меренги взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Покрыть пирог и выпекать при 180 градусах до золотистого цвета меренги.

Готовьте с любовью и радуйте себя и своих близких!

Делитесь фотографиями и впечатлениями с нами в Instagram!
Ставьте тег #готовим_с_teabakery!

пирог с яблоками рецепт

Выбрать десерт

Меню